봄나물/산나물

워싱턴-양윤정 yangy@rfa.org
2021-03-16
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봄나물/산나물 서울의 한 대형마트에서 봄동, 냉이 등 제철 봄나물이 판매되고 있다.
/연합뉴스

산에 산에 산나물, 들에 들에 들나물 쌉싸래하면서도 향긋한 맛이 일품인 봄나물의 계절이 돌아왔습니다.

이맘 때쯤 바구니 들고 나물캐러 다니던 기억이 나는데요. 재래시장에도 나물들이 많이 나왔더군요.

기나긴 겨우내 움츠렀던 입맛이 살아날 것 같은데요. 보기만 해도 향만 맛아도 건강해질 것만 같습니다.

남북의 맛과 멋 오늘은 봄나물, 북한에서는 산나물이라고 한다는데요. 봄나물 이야기 해 보겠습니다.

오늘도 전통요리명인 탈북민 장유빈 쉐프님과 함께 합니다.

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