환절기에 딱 ‘육개장’

워싱턴-양윤정 yangy@rfa.org
2021-09-21
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환절기에 딱 ‘육개장’ 육개장
Photo courtesy of wikimedia.org

추석 잘 쇠셨나요? 남한 사람들은 추석앞뒤로 쉬면서 3일 연휴입니다. 올해는 주말이 끼어서 5일 연휴로 추석을 쇠고 있는데요. 북한은 추석 하루만 쉰다죠? 옛말에 더도말고 덜도말고 한가위만 같아라 라는 말이 있는데요. 코로나 바이러스, 홍수 등으로 힘들지만 그래도 둥근 달을 보면서 힘내셨으면 합니다. ‘남북의 맛과 멋’ 요즘처럼 환절기 음식으로 딱인 ‘육개장’ 이야기 해 보겠습니다.

오늘도 ‘통일은 밥상에서부터’라는 마음으로 요리한다는 전통요리명인1호 탈북민 장유빈 쉐프와 함께 합니다.

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